Manchmal liegt das Gute ganz nah – sogar dann, wenn man dafür die Stadtgrenze überqueren muss. Wer in Castrop-Rauxel gerne spanisch essen geht, sollte sich eine Adresse merken: Las Buenas Tapas an der Baarestraße 1 in Herne. Direkt an der historischen Zechensiedlung Teutoburgia betreibt der Castroper Holger Rathers gemeinsam mit seiner Familie ein spanisches Restaurant, das mancher noch aus früheren Zeiten kennen dürfte. Denn die Geschichte von Las Buenas Tapas begann einst mitten in Dorf Rauxel.

Dort, an der Ecke Wilhelmstraße/Ackerstraße, unweit des Alten Rathauses, hatte Rathers im April 2010 eine kleine Tapas-Bar übernommen. Gerade einmal acht bis zehn Tische fanden in dem gemütlichen Lokal Platz. Wer damals regelmäßig vorbeischaute, erinnert sich möglicherweise noch an die geselligen Abende, an denen es gerade am Wochenende eng wurde. Manchmal saßen die Gäste bis unmittelbar an der Theke, und freie Plätze waren begehrt.

„Zum Wochenende war das dann schon sehr gut gefüllt“, erinnert sich Rathers im Gespräch mit CASNews. Auch der Autor dieser Zeilen kennt das frühere Lokal noch aus eigener Erfahrung. Die kleine Tapas-Bar hatte ihren ganz eigenen Charme – allerdings waren die räumlichen Möglichkeiten begrenzt.

Von Dorf Rauxel nach Herne – und doch ganz in der Nähe geblieben

Als sich die Rahmenbedingungen für die Gastronomie veränderten, entschieden sich Rathers und seine Familie, künftig stärker auf das Speisenangebot zu setzen. Dafür brauchten sie mehr Platz. Den fanden sie nur wenige Meter hinter der Castroper Stadtgrenze in Herne. Im November 2013 eröffnete Las Buenas Tapas schließlich am heutigen Standort.

Für viele Stammgäste war der Umzug kein Hindernis. „Unsere Stammgäste aus Castrop sind gekommen“, erzählt Rathers. Zwar sei der spontane Besuch für manche, die früher direkt in Dorf Rauxel wohnten, nicht mehr ganz so selbstverständlich gewesen. Doch zahlreiche Gäste hielten dem Restaurant die Treue und kommen teilweise bis heute.

Der Standortwechsel brachte vor allem eines: deutlich mehr Platz. Während in der Wilhelmstraße nur eine überschaubare Zahl an Gästen Platz fand, bietet das heutige Restaurant rund 120 Sitzplätze im Innenbereich. Zusammen mit dem Biergarten stehen bei entsprechender Witterung insgesamt etwa 170 Plätze zur Verfügung.

Geblieben ist dagegen der familiäre Charakter. Rathers führt Las Buenas Tapas weiterhin als Familienbetrieb. Auch seine Verbundenheit zu Castrop-Rauxel besteht unverändert: Er wohnt nach wie vor in der Stadt, in der seine gastronomische Geschichte begonnen hat.

Die Tapas-Reise: Zwölf Gänge voller spanischer Spezialitäten

Das Herzstück des kulinarischen Angebots ist nach wie vor die sogenannte Tapas-Reise. Sie gehört bereits seit den Anfangsjahren zum Konzept und ist bis heute eine Besonderheit des Hauses.

Dabei werden den Gästen nicht einfach mehrere Tapas gleichzeitig auf den Tisch gestellt. Stattdessen serviert das Team über den Abend verteilt zwölf verschiedene Gänge nacheinander. So können die Besucher ganz unterschiedliche Spezialitäten kennenlernen und sich in Ruhe durch die spanische Küche probieren.

Früher gab es diese Tapas-Reise noch in mehreren Varianten. Inzwischen konzentriert sich das Restaurant auf die umfangreichere Premium-Ausführung. Sie kostet laut aktueller Speisekarte 69,90 Euro pro Person und umfasst zwölf Gänge oder mehr.

„Das ist unser Alleinstellungsmerkmal hier“, sagt Rathers. Die Tapas-Reise werde weiterhin gerne bestellt. Wer sich darauf einlässt, sollte entsprechend Zeit mitbringen. Schließlich geht es bei einem solchen Menü nicht nur ums Sattwerden, sondern auch darum, den Abend gemeinsam zu genießen und immer wieder neue Köstlichkeiten auf den Tisch zu bekommen.

Von Gambas bis Chorizo: Spanische Klassiker auf der Karte

Aber auch abseits der Tapas-Reise gibt es reichlich Auswahl. Auf der Speisekarte stehen zahlreiche kalte und warme Tapas, die einzeln bestellt und nach Belieben miteinander kombiniert werden können.

Zu den Klassikern gehören etwa Gambas al ajillo, also Garnelen in Knoblauchöl, spanische Chorizo, Datteln im Speckmantel, gebratene Champignons mit Knoblauch oder Patatas bravas. Auch Manchego-Käse, Serranoschinken, gegrilltes Gemüse und verschiedene Fischgerichte sind vertreten.

Wer lieber ein größeres Hauptgericht bestellen möchte, findet unter anderem maurische Fleischspieße, Garnelenspieße und verschiedene Grillgerichte. Auch eine klassische Paella steht auf der Karte. Sie wird für mindestens zwei Personen angeboten und muss vorbestellt werden.

Zum süßen Abschluss können sich die Gäste beispielsweise eine Crema catalana, spanischen Karamellpudding oder Churros gönnen. Dazu gibt es eine Auswahl an Weinen, bei denen Rathers ebenfalls auf Qualität Wert legt.

Zusätzlich zur festen Speisekarte bietet das Restaurant wechselnde Tagesgerichte und besondere Empfehlungen an. Gerade Stammgäste wissen das zu schätzen und erkundigen sich bei ihrem Besuch regelmäßig danach, was die Küche abseits der Karte vorbereitet hat.

Ein Restaurantbesuch lässt sich mit einem Spaziergang verbinden

Eine weitere Besonderheit ist die Lage. Las Buenas Tapas befindet sich unmittelbar an der historischen Zechensiedlung Teutoburgia, die mit ihren charakteristischen Häusern und dem vielen Grün zu den sehenswerten Ecken Hernes gehört. Die denkmalgeschützte Siedlung und die angrenzenden Grünflächen laden zu einem Spaziergang ein.

Damit lässt sich ein Restaurantbesuch wunderbar mit einem kleinen Ausflug verbinden. Erst durch die historischen Straßen der ehemaligen Bergarbeitersiedlung schlendern und anschließend bei spanischen Tapas den Abend ausklingen lassen – oder nach dem Essen noch eine Runde durch die Umgebung drehen.

Gerade in der bevorstehenden Adventszeit hat die Nachbarschaft ihren besonderen Reiz, wenn die Häuser der Siedlung weihnachtlich geschmückt werden. Für Gäste aus Castrop-Rauxel ist die Anfahrt dabei erfreulich kurz. Denn obwohl das Restaurant offiziell in Herne liegt, befindet es sich praktisch direkt vor der eigenen Haustür.

Eine bekannte Adresse, die sich wiederzuentdecken lohnt

Seit inzwischen 13 Jahren ist Las Buenas Tapas an der Baarestraße zu Hause. Wer die kleine Tapas-Bar von früher noch kennt, trifft hier auf ein vertrautes gastronomisches Konzept in deutlich großzügigeren Räumlichkeiten. Und wer das Restaurant bislang nicht besucht hat, findet direkt hinter der Stadtgrenze eine interessante Möglichkeit für einen spanischen Abend mit Freunden, der Familie oder zu zweit.

Holger Rathers und seine Familie freuen sich jedenfalls über Gäste aus Castrop-Rauxel – ob alte Bekannte aus den Zeiten an der Wilhelmstraße oder Menschen, die Las Buenas Tapas zum ersten Mal entdecken.

Las Buenas Tapas befindet sich an der Baarestraße 1, 44627 Herne. Geöffnet ist mittwochs bis sonntags ab 17:30 Uhr, montags und dienstags ist Ruhetag. Reservierungen sind telefonisch unter 02323 / 3871532 oder über die Internetseite www.las-buenas-tapas.de möglich. Gerade für Wochenendbesuche empfiehlt es sich, rechtzeitig einen Tisch zu reservieren.