Die Bäckerei Grobe in der Altstadtlage hat nach wochenlangen Umbauarbeiten am heutigen Donnerstagmorgen ihre Türen wieder geöffnet. Bereits um 7:30 Uhr durfte CASNews einen exklusiven Blick in die vollständig umgestalteten Räumlichkeiten werfen - eine halbe Stunde vor der offiziellen Eröffnung um 8 Uhr.

In den hellen, einladenden Räumen herrschte noch rege Betriebsamkeit: Die letzten Auslagen wurden arrangiert, Kaffeemaschinen angestellt und finale Handgriffe erledigt. Schnell wird deutlich, dass hier nicht nur kleinere Veränderungen vorgenommen wurden - Grobe hat das Ladenkonzept grundlegend überarbeitet.

Besonders auffällig ist die neue Raumteilung, die Kunden gezielt an der Auslage vorbei zur Kasse führt. Statt an verschiedenen Punkten der Theke zu bezahlen, stehen nun zwei hochmoderne Kassensysteme bereit. Diese funktionieren vollautomatisch: Kunden werfen Scheine und Münzen selbst ein, das Wechselgeld wird automatisch ausgegeben. Die Angestellten haben dadurch keinen direkten Kontakt mehr zum Bargeld. Selbstverständlich werden auch Kundenkarten und EC-Karten problemlos verarbeitet.

Um Platz für das neue Leitsystem zu schaffen, mussten die bisherigen Sitzgruppen an den Fenstern zur Münsterstraße weichen. Stattdessen laden nun eingelassene Sitzbänke am Fenster zum Verweilen ein, auf denen man mit Blick nach innen Platz nimmt. Bunte Kissen verleihen den Sitzgelegenheiten ein gemütliches Wohnzimmer-Feeling.

Auch die übrige Bestuhlung wurde komplett neu konzipiert: Eine zusätzliche Sitzgruppe im vorderen Bereich ergänzt das Angebot, während der hintere Bereich durch eine geschickte Gitterkonstruktion separierte, aber dennoch offene Bereiche schafft. Vor der Bäckerei stehen wieder Tische und Stühle für Gäste bereit, die das schöne Wetter nutzen möchten.

Das Backwaren-Sortiment bleibt dabei das bewährte, das Kunden seit Jahren schätzen und kennen. "Es liegt eine gewisse Aufregung in der Luft", beobachtete CASNews beim Besuch. Den Mitarbeitern war deutlich anzumerken, dass sie sich freuen, nach der Zeit in der kleineren Übergangsfiliale schräg gegenüber wieder in den großzügigeren Räumen arbeiten zu können.

Kurz vor unserem Aufbruch gab Doreen Kicker, die Filialleiterin, noch letzte Anweisungen an das Team: "Mir fehlen noch je zehn belegte Brötchen mit Schinken und Ei für die Auslage." Dann konnte die offizielle Eröffnung beginnen.

Die Investition in die moderne Ausstattung und das durchdachte neue Konzept zeigt: Grobe setzt auf die Zukunft des Standorts in der Castrop-Rauxeler Altstadt. CASNews wünscht dem Team weiterhin gute Umsätze in den neu gestalteten Räumlichkeiten.